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一个90岁的女孩的创业梦想(1)
添加时间:2019-04-03

“Fish Love Shrimp”品牌火锅店的创始人是90多岁后的女大学生徐莉。这种创业精神是她的第二次创业。她分享了她的创业故事和她与小编的经历。

以下是其口述:

我于2013年6月从大学毕业并学习牙科。对于一个活泼而充满爱心的女孩来说,使用石膏雕刻牙齿模型是一种痛苦。虽然我是医学专业,但我经常去图书馆阅读经济管理书籍。由于家庭原因,我在上学期间一直从事兼职工作,从辅导到网络编辑,我做了很多,但我觉得没有多少出路。所以我想自己做点什么。

该怎么办?我用我以前的兼职收入,借了一些钱和我男朋友一起开了一家餐馆。当商店没有开门时,这笔钱差不多花了。该合资企业以失败告终,欠外债。当然,我的男朋友分手了。但我仍然拒绝承认失败,并决定开始第二项业务。

开店前的思考:我的家人一直从事食品相关行业,如蔬菜批发。我对其他行业一无所知。与此同时,人们认为,如果资金紧张,人们首先考虑的是什么?我对从远到近的所有食物都有一种感觉,对鱼有特殊的感觉,并且在家里制作鱼。以前的业务也与鱼有关,所以我最终选择了制作鱼。我决定做一些我擅长的事情。

选类&定位置:首先,这类鱼确定鱼的价格受季节,气候和环境的影响,并且不会像蔬菜一样挥发。而且,观众比较宽,孩子可以到达老人,符合现代人的用餐标准;鱼的成本相对容易控制,利润率相对较大。而关键点,活鱼是杀人,秘方,鱼火锅操作简单,易于标准化。

其次,其他鱼类餐厅,如巫山烤鱼市场,已接近饱和,而海底捞和新邵岛等高端人均消费热量较低,该品牌专营鱼类火锅目前正处于蓝海市场。我们定位50元/人,先设定产品价格,然后根据成本找到它。周围的人群和未来的特许经营者决定定价。

选址:我经常出去寻找它,出去看看,然后问我什么时候吃,这个地方是否被转移。我一直在寻找。现在这个地址,商店背后是社区,对面也是一个成熟的社区,附近有各种成熟社区,有大型消费群体;靠近海鲜市场,方便购买;新开的石榴地铁站和公交车,距离3环比较近,交通十分便利。而周边商业区相对成熟,各类商家都有,毗邻家居,肯德基,大雅丽等品牌专卖店,方便会员互相交流。靠近社区的大型人流是最佳选择。